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夏バテ食材(らっきょ) [たえの日記]

だいぶご無沙汰しています・・
連日猛暑が続いていますが、皆様体調は大丈夫ですか?
私はもともとかなり前からめまいがしていたのですが、
この暑さのせいで更にめまいがするような気がします。
けれど何とか仕事には通い、ここ2週間ほどはめまい体操なるものをして、
何とか毎日を乗り切っています。

連日テレビで放送されている西日本豪雨、被災された方々も辛い中、
日々疲労も積み重なっている事でしょう。
あまり無理はせず、体が休まる環境や栄養面での支援が少しでも行き届くよう、願いたいです。

私は、夏にも負けないよう、らっきょ1kgを買ってきて漬けてみました。
らっきょは塩抜きするのにだいぶ時間がかかりました(24時間程)
それでもまだしょっぱい位・・・
塩抜きしたらっきょ、どう保存しておいたら良いかわからず、このまま、毎日少しずつ食べています。
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そしてこちらは甘酢漬け。食べごろまではもう少しです。
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今までほとんどらっきょ、食べていませんでしたが、らっきょって夏バテ・疲労回復のほかにも
案外いろいろな効果があるのですね。
・抗菌、抗がん
・血液サラサラ
・生活習慣病予防
・便秘解消
・胸や心臓の鎮痛など

この夏は尋常じゃない暑さ。少しずつでもらっきょを食べてみようと思いました。
皆様、お互い暑さにも負けず頑張りましょうね[わーい(嬉しい顔)]











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旦那さん川釣りのあゆと頂き物での料理 [たえの日記]

前回は海釣りへ行った旦那さん、今回は川釣りへ。
今回は相模川であゆ釣り、小あゆをびっくりする程釣ってきました・・。
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なので先日ご近所から頂いたアスパラと一緒にまたまた天ぷらに…
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小あゆなのでワカサギ同様、はらわた取らなくても良いと思ってそのまま揚げたらかなり苦い部分が[ふらふら]

そして後日、知り合いの方から頂いたベビーコーン。
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ベビーコーンはトムヤムクン風に味付けして食べてみました。
パクチーの代わりにアスパラ♪
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こちらはトムヤムクンが思っていた以上に辛!![ちっ(怒った顔)]

だけど、素材そのものは新鮮だったので、結果どれも美味しく頂くことが出来ました[わーい(嬉しい顔)]







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青梅吹上しょうぶ公園 [たえの日記]

17日、梅雨の晴れ間、青梅にある吹上しょうぶ公園へ行ってきました。
ここでは約2.1 haの谷戸地に約250種のしょうぶの花が咲くそうです。
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この日、雲がどんよりして、青空は見えなかったものの、のどかな風景に囲まれたしょうぶ園、
とても心地よい空気が流れていました。
そして、様々なしょうぶが咲いていて、とても綺麗でした。
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見頃のピークは過ぎたのか、出店などはすべて閉まっていて、以前行った時に飲んだ
青梅ジュースもありませんでしたが、しょうぶの花に癒されながら、気持ちの良い散策が出来ました。

この時期、やはりしょうぶと並んであじさい…
駐車場付近で、ここでは脇役ながらも見事に咲いていました。
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青梅吹上しょうぶ公園
吹上しょうぶまつり
五月下旬から6月下旬
AM9~PM5
入園料1人200円
駐車場普通車400円
JR河辺駅より都営バスあり







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旦那さん海釣りに [たえの日記]

前回の記事から、ずっと思い出に浸っていたわけでもないですが、
ここの所ブログアップ御無沙汰になってしまっていました・・。
久しぶりの記事は、先日旦那さんが市原に海釣りに行き、釣って来てくれたお魚たちを
料理したものです。とても小ぶりなお魚たちでしたが、
それらはそれぞれ天ぷらやから揚げにして美味しく頂きました。

キス
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天ぷら
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ハゼ
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天ぷら
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カレイとヒラメ
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から揚げ
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こんな魚も釣れたらしいのですが、食べれるかどうかわからず逃がしてきたらしいです。
どうやらこれは、後で調べたら、とても美味?
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遠くに小さく見えるお魚は、釣れたもの?
ではなく・・・ルアーらしいですが、送ってくれた海の写真がとっても綺麗でした[ぴかぴか(新しい)]
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父33回忌を終えて [たえの日記]

5月の連休中、父の33回忌がありました。
節目の法事は無事温和な中、終わることが出来ました。

そして数日後・・・父との思い出の場所をちょっぴり
ドライブしてきました。

立ち寄ったのは、父が良く遊びに連れて行ってくれていた公園の一つです。
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当時はジャングルジムなどもあったけど、
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今は遊具がこれだけでした。
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そしてすぐ側にある、父が永年勤めていた会社。これはシンボルともいえる塔です。
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景気も良かった時代、工場では、夏には盆踊り大会などもあり、
私も毎年のように行きました。

父が亡くなったのは私がまだ中学生の頃でした。
子供思いだった父はで休日になれば私達(私と弟)をよく遊びに連れて行ってくれました。
とても温厚な人でしたので、、怒られた記憶もたった1度しかありません。
只、もしこの先も生きていたとすれば、それなりに衝突してしまうことも多くあったかもしれないので、
そういった意味では、良い思い出だけを多く残したままこの世を去る事が出来たのかもしれません。

あれから33年。
その間私は家庭を持ち、世の中では
様々な景色や状況が変わってしまいましたが
ふと時々生まれ育った街を歩いて見ると、無邪気で幸せだったあの頃に
ひと時だけ戻れる気がするのです。
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タグ: 33回忌
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御嶽のお蕎麦と檜原の釣り [たえの日記]

相変わらず、体調も良くないですが、昼間から横になってばかりいても体は良くならず、
GW前半、あまりに天気も良かったので、
アウトドアに出かけてみたほうが、気分転換になるかと思い、
旦那さん、そして子供達にも声をかけてみたら行く(行ってくれる)と言うので、
家族で近場に出かけてきました。

今回まずちょっと行ってみたかったのが、御嶽にあるお蕎麦屋さん”玉川屋”
御嶽駅から徒歩では3分ほど、青梅方面へ向かって左手の急な坂を上ってすぐの所にあります。
ちなみに私たちは車でそこへ行ったのですが、すぐにはわからず、
いったんは通りすぎてしまいました。

手打ちそば 玉川屋
設立は大正4年、かやぶき屋根づくりの民家風のとても趣のあるお蕎麦屋さんです。
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その昔、数多くの文豪たちがここで集っていたそうです。
又、故・俳優佐田啓二さんの一筆書きも飾ってありました。

この日注文したのは
岩茸の酢の物
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岩茸は標高1000m程の断崖、絶壁に生えていて、収穫も大変な幻の植物だそうです。
お酢はむせてしまいそうなほど効いていましたが、岩茸はコリコリとした感じで食感が良く、
”幻”と聞けば、なんだか食べれたことはとっても貴重な気がしてしまいます。

山菜そば
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かなりの時間待たされたのですが、
つゆは濃め、お蕎麦は至って普通な感じでした。
けれど店内の雰囲気はとても良く、美味しく頂くことが出来ました。
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御嶽に行くなら少しそこで釣りをしたいと思っていたのですが(今の体調では)せいぜい1・2時間・・・
けれど旦那さんは御嶽では降りる場所もわからないし、短時間では無理・・とのことで、結局そこから
峠を越えて檜原の方に抜け、檜原でも山深い神戸園に向かいました。

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キャンプ場を兼ねたこじんまりとした釣堀です。
子供たちが小さい頃には家族やボーイスカウトで何度か訪れた場所で、
小さい子がいる家族連れ向きの場所ですが、結局は大人4人で又こちらに・・。
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ニジマスとヤマメ専用の池が1ヶ所づつありますが、私たちはほとんどの時間ヤマメの池で・・・
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家族連れが何組か来ていたし、フライの竿1本で交互で釣ることにしました。

結局二時間ほど滞在して釣れたのはヤマメ4匹とニジマス2匹の計6匹でした。
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ヤマメはその場で焼いてもらい、塩焼きにして食べました。
食べたヤマメ、身がふんわりと美味しかったです。
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神戸園では久しぶりにとっても静かなのんびりとした良い時間を過ごす事が出来ました。

そして帰り道では檜原では有名なちとせ屋で、豆腐ドーナツを購入。
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おみやげ直売所では色々と特産物が売っていましたが、
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檜原では時に名産の刺身こんにゃくと、100円のタケノコを買いました。

そこの駐車場から見た秋川渓谷
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そして家に帰ってからは、
ニジマスはムニエル、こんにゃくは酢味噌で、タケノコは煮つけにして食べました。
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フジの花とたまごまる&羽生結弦Tシャツ [たえの日記]

今日(19日)はとても天気も良かったので、ちょっとぶらっと・・
今時期見頃のフジの花を見に行ってきました。
東京都天然記念物にも指定されている拝島公園のフジの花です。
蜜の甘さに引き寄せられてか、大きなクマバチが大量に飛んでいてちょっと怖かったですが、
フジの花は見事に咲いていて、とても綺麗でした。
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そして奥にある日吉神社では、参拝して御朱印を頂いてきました。
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限定フジの花バージョンの御朱印、とてもかわいいです。

帰りがてら、地元では名の知れたパン屋さんピッコロに寄ってたまごまるを購入。
見た目はマルボロが大きくなったような市のフードグランプリ金賞受賞作。
食べてみると・・しっとりとふわっとが混合したような食べたことのない食感。
卵には多摩卵(たまらん)というブランド卵を使用していて黄身の濃厚さがあり、とってもおいしい[わーい(嬉しい顔)]
5月に新宿で開催される”極鮮TOKYO”にも出品されるようなので、食べてみたい方は
是非、お出かけの際には買ってみて下さいね。
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東京発!物産・逸品見本市
極鮮TOKYO
新宿駅西口広場イベントコーナーにて
5月16日(水)・17日(木)・18日(金)に開催

ところで最後にもう一つ、今日は本当はかなり前から、現在日本橋高島屋で行われている
羽生結弦展行くつもりでいたのですが、体調が良くないので行けませんでした。
その代り、先日某オークションでこれ買っちゃいました^^
羽生結弦Tシャツです。
    ↓
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何でも今度の日曜日(22日)に宮城・仙台で行われる、
パレード応援に向けて作られたTシャツだそうです。
開催されるパレードは、NHKでも放送されるそうですので、たくさんの人たちがこれを着ていそうです。
私は、何とか体調を回復させ、8月に横浜高島屋で開催される羽生結弦展にこれを着て
行きたいです[ぴかぴか(新しい)]



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この頃の私と漢方薬 [たえの日記]

ここのところ体調不良です。
かねて前よりあった息苦しさや動悸に加え、最近ははめまいまで・・・。

もともと持病の心臓病のせいかと思いきやそうでもなくて、かといって逆流性食道炎や喘息、
とも言われ薬を飲んだものの、一向に良くならず・・・。
内科では結局なんだかわからないそうなので、ここの所は違う観点から考えてみようと
整形外科に行ったり漢方薬局に行ったりしています。

陽気も良くなり出かけてみたいと思いながらも、実際の所は仕事と病院を行ったり来たり、
そしてあとは少し家で横になるかの毎日・・・。
つい先日行った漢方薬局で処方してもらったのは
帰脾湯(きひとう)と香砂六君子湯(こうしゃりっくんしとう)を調合した漢方と
晶三仙という栄養補助食品でした。
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晶三仙というのは、薬ではなくって、山査子(さんざし)・麦芽(ばくが)・神麹(しんきく)を
含んだ栄養補助食品だそうで、例えば食べ過ぎ飲みすぎ・脂っこいものを良く食べる・甘党の人などに
おすすめの、トリプルパワーで消火分解を助け脾胃(胃腸を含む消火器全般)を守ってくれる
安心な食品だそうです

まあ、どちらも飲んでみて1週間ほどたちますが、あまり体調は良くなった感はありませんが・・。
いつになったら良くなるんだろうな・・。

今までの睡眠不足と疲れがここへきてどっと出てきた感じはするのですが、
はっきりとした理由があるわけでもなく・・・いわゆる未病?
自分としてもそういったものだったら(というか基本)薬はできるだけ飲みたくないんですけど、
やはり早く良くなりたい思いがあってどうしても薬に頼ってしまいます・・・。
けれど、安心だと言われている漢方薬にも実はかなりの副作用があって、
その中でも一般的な生薬である甘草(かんぞう)。8割程の漢方には含まれていて、
今回貰った漢方の中にも含まれているのですが、摂取しすぎるとまれに重篤な病気
(偽性アルドステロン症やミオパチー)を引き起こすことがあるので特に注意が必要なのだそうですね。
少し副作用に関する文献を見ていたら、興味深いものがありました。
甘草(粉末やエキス)は私たちが普段何気なく摂取している食品添加物(味噌、醤油、漬物、ふりかけ、
佃煮、塩辛、スナック菓子など)にも含まれている訳なのですが、
例として、味付けのりを半年間毎日10袋、又は仁丹を多量に長期服用していて
偽アルドステロン症を発症した症例などもあるそうです。
そういったことからも、無知で多量に薬やそういった食品を摂取し続けるのは怖いことだと思いました。
なので特に漢方(薬)を服用する際には、少しでもそのような知識を知っておくことが大事だと思います。
基本、薬にはあまり頼りすぎず、少しずつでも体を動かして健康になりたいものですが・・・。

話は変わりますが、先日仕事に行く途中、草むらでとても綺麗な蛾を見つけました。
ちょっぴり気持ち悪かったですが、あまりにも綺麗だったので、写真に収めてしまいました…。
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春の食Ⅲ(わらび) [たえの日記]

知り合いの方からわらびを頂きました。
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なので(たしか初めて)調理をしてみようと、まずは下ごしらえ。
あく抜きは沸騰したお湯に小さじ1杯ほどの重曹を入れ、そこにわらびを投入し火を止める。
そして一晩おいておく。
実際にやってみると・・・
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一晩でだいぶ色が抜け、あく抜きできたようになりました。
そして半分ずつ使用。
半分は炒め煮
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あと半分は天ぷらに。
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炒め煮は火を通しすぎてしまったようで、だいぶ柔らかくなってしまいましたが、
天ぷらはちょうど良い食感でした。
どちらも春の山菜の良い風味が楽しめて、美味しかったです[わーい(嬉しい顔)]

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映画ちはやふるー結びー [映画、ロケ地]

映画ちはやふるー結びー観てきました。
2016年に公開された<上の句><下の句>に続く第3作目。
高校3年最後の全国大会を目指す、瑞沢高校かるた部の忘れられない夏が描かれています。

ーSTORY-
いつも一緒に遊んでいた、幼馴染の千早、太一、新。
新が家の事情で引っ越してしまい、離れ離れになってしまうが、高校生になった千早は、
新にもう一度会いたい一心で、太一と共に仲間を集め、瑞沢高校かるた部を作った。
創立一年目にして、全国大会に出場した瑞沢高校かるた部だったが、
千早は個人戦で史上最強のクイーン詩暢(松岡茉優)に敗れ、更に強くなることを部員たちに誓った。

あれから2年。かるたから離れていた新だったが、千早たちの情熱に触れ、
自分も高校でかるた部を作って全国大会で千早と戦う事を決意する。
一方新入部員が入り、高校3年最後の全国大会を目指す瑞沢高校かるた部だったが、
予選を前に突然、部長の太一が辞めてしまう。動揺と悲しみを隠せない千早。
一方太一は、受験に専念するため退部したものの、かるたを辞められず、
以前近江神宮で行われた名人位戦で、千早たちの師匠である原田を破り
史上5人目の永世名人となった周防との出会いをきっかけに、彼の弟子になる。
離れ離れになってしまった千早、太一、新・・・高校最後の全国大会・・・
果たして彼らは再びかるたで繋がることが出来るのか…?
(映画パンフレットより参照)

また、今回も様々な百人一首の歌が登場します。
ー結ーでkeyとなる歌
「戀(こい)すてふわが名はまだき立ちにけり 人知れずこそ思いそめしか」(壬生忠見)
”隠していたつもりなのに、片思いの噂が立ってしまった”という名歌”

「風そよぐ楢の小川の夕ぐれは みそぎぞ夏のしるしなりける」(従二位家隆)
”秋の気配が漂ってきたことを歌った名歌”夏祭りの最中に吹く風に秋を感じたことを歌っている

「ほととぎす鳴きつる方を眺むれば ただ有明の月ぞ残れる」(後徳大寺左大臣)
”ほととぎすが鳴いている方を眺めるが、ほととぎすの姿は見えず、ただ明け方の月が淡く空に残っているばかりだった”という初夏が訪れたことを表した代表的な歌のひとつ


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現在公開中

キャスト
綾瀬千早 広瀬すず
真島太一 野村周平
綿谷新 新田真剣佑
大江奏 上白石萌音
西田優征 矢本悠馬
駒野勉 森永悠希
花野菫 優希美青
筑波秋博 佐野勇斗
我妻伊織 清原果耶
須藤暁人 清水尋也
若宮詩暢 松岡茉優
周防久志 賀来賢人
宮内妙子 松田美由紀
原田秀雄 国村隼

原作末次由紀
監督小泉徳宏

主題歌Perfume「無限未来」

ーちはやふるの聖地 府中ー
2年前、ちはやふるの公開が決まり、私がまず訪れたのは、ちはやふるの聖地・府中にある
郷土博物館で開催されたちはやふる展でした。
それ以来何度か府中の聖地探訪をし、私の生まれた街であるという懐かしさと同時に、
ちはやふるへの想いが募っていきました。
以下ちはやふるに関する過去記事になります。
http://tae-diary.blog.so-net.ne.jp/2015-12-02(ちはやふる展)
http://tae-diary.blog.so-net.ne.jp/2015-12-28 (PART1)(上の句鑑賞)
http://tae-diary.blog.so-net.ne.jp/2016-04-06 (PART2)
http://tae-diary.blog.so-net.ne.jp/2016-04-09 (PART3)
http://tae-diary.blog.so-net.ne.jp/2016-05-10 (下の句鑑賞)
http://tae-diary.blog.so-net.ne.jp/2016-07-12 (府中探訪)

そして今回、3作目にして早くも完結編・・ということで、
何か映画と共に呼び戻せたような青春?が、あっという間に
散ってしまうような一抹の寂しさがありますが、
この2年、ちはやふるには、たくさんの元気とキュンとした気持ちをもらいました。
千早、太一、新....ちはやふる、ありがとうー[ハートたち(複数ハート)]
Ps...ちはやふる”その後(名人戦?)”を密かに期待しています...









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