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夏バテ食材(らっきょ) [たえの日記]

だいぶご無沙汰しています・・
連日猛暑が続いていますが、皆様体調は大丈夫ですか?
私はもともとかなり前からめまいがしていたのですが、
この暑さのせいで更にめまいがするような気がします。
けれど何とか仕事には通い、ここ2週間ほどはめまい体操なるものをして、
何とか毎日を乗り切っています。

連日テレビで放送されている西日本豪雨、被災された方々も辛い中、
日々疲労も積み重なっている事でしょう。
あまり無理はせず、体が休まる環境や栄養面での支援が少しでも行き届くよう、願いたいです。

私は、夏にも負けないよう、らっきょ1kgを買ってきて漬けてみました。
らっきょは塩抜きするのにだいぶ時間がかかりました(24時間程)
それでもまだしょっぱい位・・・
塩抜きしたらっきょ、どう保存しておいたら良いかわからず、このまま、毎日少しずつ食べています。
DSC_1676.JPG
そしてこちらは甘酢漬け。食べごろまではもう少しです。
DSC_1675.JPG
今までほとんどらっきょ、食べていませんでしたが、らっきょって夏バテ・疲労回復のほかにも
案外いろいろな効果があるのですね。
・抗菌、抗がん
・血液サラサラ
・生活習慣病予防
・便秘解消
・胸や心臓の鎮痛など

この夏は尋常じゃない暑さ。少しずつでもらっきょを食べてみようと思いました。
皆様、お互い暑さにも負けず頑張りましょうね[わーい(嬉しい顔)]











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